奶黃包是一種粵式包點[1],流行於廣東港澳等地,在香港酒樓則作為一道點心[2]。最初配方包括有鹹蛋黃,吃起來有一股濃滑的奶香。

置于盘子上的奶黄包
置于盘子上的奶黄包

由於面世初期並不是每家食肆都知其配方,在各自模仿之下,每家食肆的奶黃包製法都有所不同,如今多數地方的奶黃餡是以奶油雞蛋牛奶麵粉粟粉吉士粉等製作[3]

參見

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參考資料

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  1. ^ 奶黄包(广东点心). [2015-07-28]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  2. ^ 香港最佳點心页面存档备份,存于互联网档案馆),CNN,2011-10-3
  3. ^ 早餐零食必备的小点心—绝味浓香奶黄包页面存档备份,存于互联网档案馆),中国日报网,2015-03-14